Ördek yetiştiriciliği

Etlik ve yumurtalık Ördek ırkları ve özellikleri

Ördek cinsleri hakkında detaylı bilgiler

Ördek türleri dünya genelinde oldukça yaygın olan su kuşlarıdır. Bu türler, farklı ördek cinsleri altında sınıflandırılır. Ördeklerin genel çeşitliliği, onları diğer su kuşlarından ayırır. Örneğin, Mandarin ördeği gibi renkli ve görsel olarak çekici türler, süs amaçlı olarak tercih edilirken, Pekin ördeği gibi et üretimi için yetiştirilen türler daha yaygın olarak bulunur.

Ördek ırkları da bu çeşitliliğin bir parçasıdır. Farklı ırklar, farklı yetiştirme amaçlarına hizmet eder. Et üretimi için yetiştirilen ırklar ile yumurta üretimi için yetiştirilen ırklar arasında belirgin farklılıklar vardır. Örneğin, Khaki Campbell ördeği yumurta verimiyle tanınırken, Rouen ördeği et üretimi için tercih edilir.

Ördek çeşitleri ise, belirli ihtiyaçlara göre yetiştirilen farklı türlerdir. Et üretimi, yumurta üretimi, süs amaçlı yetiştirme gibi farklı amaçlar doğrultusunda çeşitli çeşitler mevcuttur. Bu çeşitler arasında, et üretimi için tercih edilen Pekin ördeği, yumurta üretimi için popüler olan Khaki Campbell ördeği ve süs amaçlı olarak tercih edilen Mandarin ördeği gibi türler bulunur.

Son olarak, ördek türleri coğrafi bölgelere ve yaşam alanlarına göre değişiklik gösterebilir. Göçmen ördekler, yerleşik ördekler, yüzey dalıcı ördekler ve derin dalıcı ördekler gibi çeşitli türler bulunur. Her bir türün yaşam alanı, beslenme alışkanlıkları ve davranışları farklılık gösterir.

Turna-2 Profesyonel kuluçka makinesi
Turna-2 Profesyonel kuluçka makinesi
» Profesyonel ördek kuluçka makinesi
» otomatik su pompalı nemlendirme sistemi
» yüksek hassasiyetli SHT sensör
Fiyat : 10,807.00

Ördek ırkları :

Ördekler besleme amacı olarak 3 kategoriye ayrılır :

  1. Etlik ördekler : bu ördek ırkları, en çok et üretimi için tercih edilir. en çok tercih edilen ırkları, Rouen, beyaz pekin ördeği, Muscovy (amerikan ördeği), Aylesbury olarak bilinmektedir.
  2. Yumurtalık ördek ırkları : bu ırklar ördek yumurtası üretimi için ideal özelliklere sahiplerdir. en ünlü 2 ırk, İndian runner ve Campbell dir. Ördekler genelde 6 aylıktan sonra yumurtlamaya başlarlar.
  3. Süs ördekleri (Ornamental) : süs ördekleri en çok güzellikleri nedeni ile bahçelerin ve havuzlarının süsü olarak yetiştirilir. Mandarin ördeği ise bu ırkların en ünlüsü olarak bilinmektedir.

Etlik ördek ırkları ve özellikleri :

Pekin ördeği

Pekin ördeği özellikleri :

bu ördeklerin anavatanı çindir. 1873 yılında beyaz pekin ördeği ırkı kümes hayvanı olarak yetiştirilmeye başlamıştır. 

Beyaz pekin ördeği Fiziksel özellikleri : bu ırkların vücutları tamamen beyazdır. gagaları turuncu ve ayakları ise sarı ile kırmızı karışımıdır.

pekin ördeği yumurtaları beyaz renklidir. pekin ördeği eti restorantlarda en çok talep edilen ördek ırkıdır. ve tüketicilere göre eti daha lezetlidir. ama pekin ördeklerinin gürk olma yeteneği düşük olduğu için doğal olarak üremesi zordur.

Ama pekin ördeği canlı ağırlığı ve yumurta verimi aşağıdakilerden ibaretdir :

  • Erkek pekin ördeği canlı ağırlığı : 4 KG
  • Dişi ördek ağırlığı : 3.5 KG
  • İlk yılda yumurta sayısı : 160 adet

Muscovy Ördeği (Amerikan ördeği) : 

Amerikan ördeği veya muscovey ördeği güney amerikaya ait bir ırktır. ama en çok avustralyada yetiştiriciliği yapılır. amerikan ördeklerinin ismi bazılarının yanılmasına neden olur. çünkü çoğu kişiler, bu ördeklerin rusyaya ait olduklarını düşünürler.

Fiziki özellikler : amerikan ördeği büyük cüsseli ördek cinsidir. vücutları uzunluk ve genişlik olarak diğer ırklardan daha fazladır.

Amerikan ördeği yüzü tüysüzdür. genelde deri cinsinden kırmızı bir kaplaması vardır. Bu kırmızı deri gaga ve göz etrafını kaplamıştır. Diğer cinslerin erkeklerinden farklı olarak, erkek Muscovy ördeğinin dolgun bir kuyruğu yoktur. 

Bu ördeklerin iki tür standardı vardır. Koyu ve beyaz gibi – Koyu tip, göğüs ve vücudun arkasındaki bazı beyaz alanlar tarafından dönüştürülmüş siyah-mavi bir parıltıya sahiptir. Beyaz türün saf beyaz süs tüyleri vardır ve uçuk turuncu veya sarı bacaklara sahiptir. gagaları etli pembe renktedir.

amerikan ördeği kuluçka süresi 36 gündür. muskovi ördeği olarakta bilinen bu ördeklerin eti son derece lezzetlidir. bu ördekler 12-17 haftalıkta kesim için hazır olurlar.

amerikan ördeğinin gurk olma yeteneği diğer ırklara göre iyidir. ayrıca yavruları için iyi bir ebeveyndır. amerikan ördeklerinin olgunluk yaşlarında ağırlıkları aşağıdaki gibidir :

  • Erkek amerikan ördeği ağırlığı : 4.5 KG
  • Dişi cinsi ağırlığı : 3.25 KG

Amerikan ördeği ile diğer ördek ırklarının melez olması, bazı kısır ördeklerim üretimine neden olmaktadır. bu ırkların ismi Mule Duck olarak bilinmektedir. yüksek oranda et üretimine sahip olmaktadırlar. 

Aylesbury ördek ırkı :

etlik ördek ırklarından yetiştiricilikte tercih edilen ırklardan birisidir. Aylesbury ingiltere’nin Buckingham kentinin yerli ırkı olmaktadır. et üretimi açısından ideal bir ırk sayılır.

Bu ördekler ise aynı amerikan ırkı gibi uzun ve geniş bir cüsseye sahip olmaktadırlar. Aylesbury ördeği tüyleri beyaz ve ayakları daha kısa ve güçlüdür. Ayak rengi, gözleri ve gagaları ise turuncu tonlarındadır. 

Bu ırkın eti ise yumuşak ve lezzetlidir. bir çok tüketici ise özel olarak bu ırkın etini tercih etmektedir.

Aylesbury ördeği 8 haftalıkken satışa çıkarılır ve olgunluk yaşlarında canlı ağırlığı aşağıdakilerden ibarettir :

  • Erkek ırkı ağırlığı : 4.5 KG
  • Dişi cinsi ağırlığı : 3.5 KG

Rouen Ördeği özellikleri :

ROUEN cinsi, Fransız şehri ROUEN’de doğdu. Bu cins İngiltere’de nadirdir. Bu ördeklerin boyutu büyüktür. ROUEN ördekler uzun, geniş ve derin bir gövdeye sahiptir. Göğüs kemiği uzun ve düzdür. Bu cins ördeklerin başları ve kuyrukları parlak yeşil, göğüsleri parlak kırmızıdır. Bacakları turuncu, gagaları sarı ama alt kısmı kahverengidir. 

Bu ördeklerin boynunda beyaz bir halka var. Et ırkı olmalarına rağmen yumurta verimleri iyidir. Yumurtalar mavidir, ancak beyaz kabuklu yumurtalar nadir değildir. Bu cins ördeklerin olgunlaşması için çok zamanları vardır çünkü yavaş büyürler. Bu ırkın canlı ağırlığı aşağıda paylaşılmaktadır :

  • Erkek rouen ırkı ağırlığı : 4.5 KG
  • Dişi cinsi ağırlığı : 3.5 KG

Yumurtalık ördek ırkları ve özellikleri :

Khaki Campbell ördeği :

Khaki campbell ördek, melez bir ırk olmaktadır. Bu ördekler, FAWN, Rouen White runner, ve Mullard ırklarından melez olarak elde edilmektedir. Bu ördeklerin isminden de belli olduğu gibi renkleri Haki tonundadır. 

Erkek cinsinin sırtı daha çukur ve rengi ise daha koyu olmaktadır. Kuyruk tüylerle kaplıdır ve baş ve boyun tüylerle kaplıdır ve yeşil gagaları ve koyu turuncu bacakları ve turuncu pençeleri vardır. 

Khaki Campbell ördeği

Vücut ağır ve güçlü, boyun düz, göğüs dolgun ve karışık, bacaklar orta büyüklüktedir. Dişi ördeklerin kahverengi başları ve boyunları vardır. Siyahımsı yeşil gagaları, kahverengi bacakları ve pençeleri vardır. Dişi ördeklerin yumurtlama kapasitesi yüksektir. Yumurta üretimi RUNNER’a benzer (yani yılda 300 yumurta), ancak boyut olarak biraz daha büyüktür. 

KHAKI CAMPBELL ördeği, özellikle otlaksız olduğu yerlerde güçlü olabilir. KHAKI CAMPBELL, yumurta üretimi için en yaygın ördektir. Bu ördekler yılda ortalama 300 yumurta yapabilir. Bu cinsin ergenlik dönemindeki canlı ağırlığı aşağıdaki gibidir :

  • Erkek cinsi ağırlığı : 2.5 KG
  • Dişi ağırlığı : 2.2 KG

İndian Runner ördeği :

İndian runner ördeği, hindistan kökenli bir ördek ırkıdır. Bu ördekler fiziksel özellik olarak aynı şekilde olmaktadırlar ve sadece renk olarak farklı olmaktadırlar. 

Bu ördeklerin dik duruşları vardır. Ve yürüme şekli penguenler gibi dik olmaktadır. vücutları daha ince ve uzun olmaktadır. Yumurtalık ördeklerin ağırlıkları genel olarak düşüktür ve Runner ördeklerin canlı ağırlığı ise aşağıdakilerden ibaret olmaktadır :

  • Erkek Runner ördeği : 2.2 – 2.5 KG
  • Dişi cinsi : 1.5 – 2.2 KG

Son söz :

Ördek yetiştiriciliği ise son zamanlarda yaygın bir sektör olarak gelişmektedir. eti ve yumurtası ise bir çok kişinin gıda sepetinde yerini bulmaktadır. 

Bu kanatlıların, eti ve yumurtasının sağlık açısından son derece faydalı olması nedeni ile tüketiciler tarafından talep almaktadır. 

Bu yazıda Altın kuluçka firması olarak etlik ve yumurtalık ırklar ile alakalı bilgileri paylaşmaya çalıştık ve ileri zamanlarda diğer ırklar ve özellikleri ile ilgili bilgileri paylaşacağız.

Yeni fırsatlar ve teklifleri burdan bul !


İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu