Ördek Yetiştiriciliği Hakkında Temel Bilgiler
Ördek yetiştiriciliği, hem hobi hem de ticari amaçla yapılabilen keyifli ve kazançlı bir hayvancılık alanıdır. Ördeklerin bakım ve beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı ve verimli bir sürü oluşturmanın ilk adımıdır.
Ördekler dayanıklı yapıları sayesinde diğer kümes hayvanlarına göre hastalıklara karşı daha dirençli olsalar da, doğru barınma, dengeli beslenme ve düzenli temizlik koşulları sağlanmadığında verim düşebilir.
Altın kuluçkanın bu yazısında ördek yetiştiriciliği hakkında sizler için temel bilgiler ve dikkat etmeniz gerekenleri paylaşacağız.
Ördek Çiftliği Kurmak İçin Temel Yöntemler
Ördek çiftliği kurmak ve ördek yetiştiriciliğine başlamak isteyenler için farklı seçenekler bulunmaktadır. Bu işi 3 temel yolla başlatabilirsiniz:
Ördek Yumurtasından Kuluçka Yapmak
Ördek çiftliği kurmanın en güvenli ve uzun vadede verimli yöntemlerinden biri, döllenmiş ördek yumurtası satın alıp kuluçka makinesi kullanmaktır.
Kuluçka sürecinde ideal sıcaklık ve nem koşullarını sağlayarak sağlıklı civcivler elde edebilirsiniz. Bu yöntem, hem damızlık seçimi hem de sağlıklı bir sürü oluşturma açısından avantajlıdır.
1 Günlük Ördek Yavrusu Satın Almak
Eğer barınma ve bakım için gerekli koşulları hazırladıysanız, 1 günlük ördek yavrusu satın almak da iyi bir seçenektir. Bu sayede kuluçka süreciyle uğraşmadan doğrudan büyütme aşamasına geçebilir, daha kısa sürede sonuç alabilirsiniz.
Yetişkin Ördek Satın Almak
Ördek çiftliği kurmanın en hızlı yollarından biri yetişkin ördek satın almaktır. Bu yöntem başlangıç maliyeti açısından daha pahalı olsa da kısa sürede yumurta ve et üretimi yaparak kar etmeye olanak tanır. Ancak yetişkin ördeklerde adaptasyon sürecini de göz önünde bulundurmak gerekir.
Ördek Kümesi Nasıl Olmalı?
Ördekler serin, havadar ve temiz ortamlarda sağlıklı şekilde büyür. Ördek kümesi zemini su geçirmeyen, kolay temizlenebilir bir yapıda olmalıdır.
Ayrıca nemden uzak tutulmalı ve hava akımı sağlanmalıdır. Geniş alanlarda yetiştirilen ördekler daha aktif olur, bu da et ve yumurta verimini olumlu etkiler.
Kapalı salonda ördek yetiştiriciliği için, ördek sayısına göre yeterli alan olması önemli bir konudur. Aşağıdaki tabloda ördeklerin yaşlarına göre gerekli alan paylaşılmıştır:
| Ördek Yaşı | Gerekli Alan (1m2) |
| 1-5 Günlük | 15 adet |
| 6-10 Günlük | 1-12 adet |
| 11-20 Günlük | 10 adet |
| 21-30 Günlük | 8 adet |
| 1 – 2 Aylık | 6-7 adet |
| 2 Ay ve Sonrası | 3-4 adet |
Ördek Havuzu Yapımı
Etlik ördek yetiştiriciliğinde üretim süresi ortalama 2 ay olduğu için havuz bulundurmak zorunlu değildir. Ancak damızlık ördek yetiştiriciliği ve döllü yumurta üretimi için havuz kullanımı kesinlikle gereklidir.
Ördekler çiftleşme süreçlerini suda gerçekleştirirler. Eğer su ortamı bulunmazsa çiftleşme verimli olmaz ve elde edilen yumurtalar genellikle dölsüz çıkar. Ayrıca ördeklerin uzun süre sudan uzak kalmaları, üreme fonksiyonlarını olumsuz etkileyerek kısırlığa sebep olabilir.
Bu nedenle damızlık sürü kurmak isteyen yetiştiricilerin, ördeklerin sağlıklı çiftleşebilmesi ve yüksek verim alabilmesi için uygun büyüklükte bir havuz yapmaları tavsiye edilmektedir.
Ördekler İçin İdeal Çevre Koşulları
Ördek yetiştiriciliğinde ördeklerin sağlıklı büyümesi ve yüksek verim alabilmek için çevre koşullarının doğru şekilde sağlanması oldukça önemlidir. Özellikle ısı, nem ve ışık değerleri dikkatle takip edilmelidir:
Isı Oranı
Yavru ördekler için ilk günlerde 32–35°C idealdir. Yaş ilerledikçe sıcaklık kademeli olarak düşürülmeli, 6–8 haftalık ördeklerde 20–22°C civarına ulaşmalıdır. Ani sıcaklık değişimlerinden kaçınılmalıdır, zira soğuk veya aşırı sıcak büyümeyi olumsuz etkiler.
Nem Oranı
Ördekle için nem oranı %50–70 aralığında tutulmalıdır. Çok düşük nem solunum problemlerine ve kuruluklara neden olabilir. Aşırı nem ise hastalık riskini artırır, altlık ve kümes hijyeni daha zor olur.
Işıklandırma
Yavru döneminde ördekler için 24 saat ışık gereklidir, özellikle ilk 2 hafta bunu dikkate almak oldukça önemlidir. Büyüme döneminde ışık süresi 16–18 saate düşürülmelidir.
Ördeklere Hangi Yem Verilir?
Ördeklerin büyüme ve gelişim dönemine göre beslenme programı düzenlenmelidir. bunun için ördeklere özel olarak formule edilmiş hazır yemler kullanmanız tavsiye edilir:
| Yaş Dönemi | Etlik Ördek Beslenmesi | Yumurtalık Ördek Beslenmesi |
| 0 – 3 Hafta |
|
|
| 4 – 7 Hafta |
|
|
| 8 – 10 Hafta |
|
|
| 11 – 20 Hafta |
|
|
| 20. Hafta ve Sonrası |
|
|
Evde Ördek Yemi Nasıl Yapılır?
Ördeklerin fazlaca yem tükettiğinden her zaman hazır yem almak mümkün olmayabiliyor ve maliyetli de olabiliyor. Evde ördek yemi hazırlarken şu malzemeleri karıştırarak kullanabilirsiniz:
| Ördek Yaşı | Ev Yapımı Yem İçeriği | Notlar |
| 0-3 Hafta
(Civciv dönemi) |
%40 mısır kırması + %20 buğday + %20 soya/ayçiçeği küspesi + %10 balık unu + %5 yeşillik unu + %5 vitamin-mineral | Protein %22-24 olmalı. Yem ince öğütülmüş olmalı. |
| 4-8 Hafta
(Genç ördek) |
%45 mısır kırması + %25 buğday + %15 ayçiçeği küspesi + %10 balık unu + %5 yeşillik | Proteini %18-20’ye düşürmek gerekir. Temiz su sürekli bulundurulmalı. |
| 9-18 Hafta
(Ergen dönem) |
%50 mısır kırması + %25 arpa/buğday + %15 küspeler + %5 yeşillik + %5 mineral | Aşırı kilo almamaları için protein dengeli tutulmalı. |
| +18 Hafta
(Etlik) |
%55 mısır kırması + %20 buğday + %15 soya küspesi + %5 balık unu + %5 yeşillik | Hasattan önce 2 hafta yüksek enerji içeren yem verilebilir. |
| +18 Hafta
(Yumurtacı) |
%50 mısır kırması + %20 buğday + %15 soya küspesi + %5 balık unu + %5 kireç taşı + %5 yeşillik | Kalsiyum (%3-3,5) artırılmalı. Kabuk kalitesi için şarttır. |
Ördek Çiftliği İçin Yemlik, Suluk ve Folluk
Ördek yetiştiriciliğinde barınakta yeterli sayıda yemlik ve suluk bulundurmak büyük önem taşır. Hem yem israfını önlemek hem de ördeklerin eşit şekilde beslenmesini sağlamak için yemlik ve sulukların ölçülerinin doğru seçilmesi gerekir.
Yemlik Ölçüleri
25 cm genişliğinde, 1 metre uzunluğunda ve 16 cm yerden yükseklikte bir yemlik, 10-12 adet ördek için uygundur. Daha düşük maliyet için el yapımı yemlikler tercih edilebilir.
Suluk Ölçüleri
Ördeklerin suya olan ilgileri oldukça fazladır ve suyu çabuk kirletirler. Bu nedenle sulukların düzenli olarak temizlenmesi şarttır. 1 metre uzunluk, 25 cm genişlik ve 10 cm yükseklikte bir suluk, 40 adet ördek için yeterlidir.
Folluk Ölçüleri
Ördeklerin yumurtlaması için uygun follukların olması gerekir. Ve her 3-4 ördek için bir folluk hazırlamanız tavsiye edilir. Follukların boyutları, 40 cm *45 cm ve yüksekliği ise 35 cm olmaktadır. Folluklar tek katlı olarak yapılması gerekir. Ve içinde kullanılan altlık ise belirli dönemlerde değişmesi gerekmektedir.
Ördek Yetiştiriciliğinde Hastalık Kontrolü
Her ne kadar ördekler dayanıklı hayvanlar olsa da, barınak hijyeni ihmal edilirse solunum yolu hastalıkları ve parazit sorunları ortaya çıkabilir.
Düzenli olarak su ve yem kaplarının temizlenmesi, barınağın havalandırılması ve kalabalık ortamdan kaçınılması hastalık riskini azaltır.
Ördek Yetiştiriciliği Karlımıdır?
Evet, ördek yetiştiriciliği doğru planlama ve yönetimle oldukça karlı bir işletme olabilir. İşin karlılığı birkaç temel faktöre bağlıdır:
- Kümes, yemlik-suluk, folluk ve kuluçka makinesi gibi başlangıç maliyetleri göz önünde bulundurulmalıdır. Özellikle kaliteli ekipman ve kuluçka makineleri uzun vadede verimliliği artırır.
- Düzenli ve dengeli beslenme, sağlıklı ortam ve hijyen ördeklerin hızlı büyümesini ve yüksek yumurta verimini sağlar. Bu da karlılığı direkt etkiler.
- Ördek yumurtası ve eti, özellikle yöresel veya organik üretimlerde talep görür. Ürünleri doğrudan çiftlikten veya pazarlardan satmak kar marjını yükseltir.
- Damızlık ve etlik ördeklerin doğru yönetimi, kayıpların azaltılması ve sürekli üretim için önemlidir. Kombine çalışma ve uygun kuluçka sistemi kullanmak, yumurta ve civciv verimini artırır.
Son söz
Altın Kuluçka uzmanları tarafından hazırlanan bu yazıda, ördek yetiştiriciliği hakkında bilmeniz gereken önemli adımları ve püf noktalarını sizinle paylaştık.
Ördek yetiştiriciliği doğru planlama ve bakım ile oldukça verimli sonuçlar veren bir alandır. Su, barınma ve beslenme konularında temel ihtiyaçlar sağlandığında ördekler hızlı büyür, yüksek et ve yumurta verimi sunar. Hem hobi amaçlı hem de ticari olarak ördek yetiştiriciliğine başlamak isteyenler, bu temel bilgilere dikkat ederek başarılı bir üretim gerçekleştirebilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Ziyaretçilerimizin sıkça sorduğu bazı soruların yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Ördekler kaç yıl yaşar?
Ördeklerin yaşama süresi yaşam koşullarına göre değişiklik gösterebilir ama genellikle rtalama olarak ördeklerin ömrü 5-10 yıl arasındadır.
Yavru ördek ne yer?
yavru ördekler için kullanılabilecek en ideal yem starter yemidir. bunun yanı sıra yeşillikler ve öğütülmüş tahıllarda kullanılabilir.
Ördek para kazandırır mı?
Doğru yatırım, bakım ve pazarlama stratejisi uygulandığında ördek yetiştiriciliği hem kısa ve hem uzun vadede karlı bir iş olabilir.
Ördek kaç ayda çıkar?
Ördek kuluçka süresi ördeğin ırkına bağlı olarak değişebilir ama ortalama 28 gün olmaktadır. 25.günden itibaren civcivler yumurtadan çıkmaya başlar.
Ördek ne yerse çabuk büyür?
Ördeklerin daha çabuk büyümesi için proteyin ağırlıklı beslenmeli oldukça önemlidir. ördeklerin yeminde 16-20% proteyin bulunması onların daha hızlı büyümesine sebep olacaktır.
Bir ördek günde kaç gram yem yer?
Bir ördek, yaşına ve ırkına bağlı olarak günde ortalama 120–250 gram yem tüketir; etlik ördekler biraz daha fazla yerken, yumurta ördekleri bu aralığın alt sınırında kalır.
En çok yumurtalaya ördek cinsi hangisi?
En çok yumurtlayan ördek cinsi Hint ördeği (Indian Runner Duck) olup, yılda 250–300 yumurta verebilir.
Etlik ördek ırkları nelerdir?
Başlıca etlik ördek ırkları şunlardır: Pekin ördeği, Muscovy (indo) ördeği, Rouen ördeği ve Aylesbury ördeği; bu ırklar hızlı büyüyüp yüksek et verimine sahiptir.
Pekin ördeği kaç günde kesilir?
Pekin ördeği genellikle 7–8 haftalıkken (50–60 günde) kesim ağırlığına ulaşır ve bu dönemde et verimi en yüksek olur.
