Etlik Kaz Yetiştiriciliği
Etlik kaz yetiştiriciliği, son yıllarda hem ülkemizde hem de dünyada giderek daha fazla ilgi gören kazcılık yöntemlerinden biridir. Dayanıklı yapıları, hızlı gelişim özellikleri ve kaliteli et verimleri sayesinde kazlar, düşük maliyetle yüksek kazanç sağlayan bir besi hayvanı olarak öne çıkar.
Doğal meralarda otlama alışkanlıklarıyla yem maliyetini azaltmaları ve sağlıklı, lezzetli et üretmeleri, etlik kaz yetiştiriciliğini küçük ve büyük ölçekli yatırımcılar için cazip hale getirmektedir. Altın Kuluçka blog sayfasında hazırlanan bu yazıda etlik kaz yetiştiriciliği ve koşulları hakkında detaylı bilgi paylaşılmıştır.
Etlik Kaz Çiftliği Nasıl Kurulur?
Etlik kaz çiftliği kurmaya başlamak için farklı yöntemler kullanabilirsiniz. bu yöntemlerden bazıları aşağıda paylaşılmıştır:
Kuluçkalık Kaz Yumurtası Satın Almak
Bu yöntemde güvenilir yetiştiricilerden veya çiftliklerden kuluçkalık kaz yumurtaları temin edilir ve kuluçka makinesi kullanılarak civciv çıkarılır. Bu yöntem, kontrollü ortamda civciv elde etmeyi sağlar ve büyük ölçekli üretim için uygundur.
Yeni Doğmuş Civciv Satın Almak
Yetiştiricilerden veya çiftliklerden yeni doğmuş civciv almak, kuluçka süreciyle uğraşmayı istemeyenler için pratik bir yöntemdir. Bu civcivler belirli bir yaşa gelene kadar bakıma ve doğru beslemeye ihtiyaç duyar.
Yetişkin Kaz Satın Almak
Hazır yetişkin kaz satın almak, et veya yumurta üretimine hızlı başlamak isteyenler için uygundur. Bu yöntem yatırım maliyetini artırsa da, üretime hemen geçiş imkânı sunar ve kuluçka veya büyütme süreciyle zaman kaybını önler.
Etlik Kaz Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Etlik kaz yetiştiriciliği, doğru ırk seçimi, uygun kümes koşulları, dengeli beslenme ve düzenli bakım ile kısa sürede yüksek et verimi sağlayan kârlı bir hayvancılık alanıdır. Yazının devamında bu konu hakkında detaylı bilgiler paylaşılmıştır.
En İyi Etlik Kaz Cinsi Hangisi?
Etlik kaz yetiştiriciliğinde en önemli adım ırk seçimidir. Et verimi yüksek ve hızlı gelişen ırklar tercih edilmelidir. Aşağıdaki tabloda Türkiyede yaygın olarak yetiştirilen en iyi etlik kaz cinsleri paylaşılmıştır:
| Kaz Irkı | Ortalama Ağırlık | Kesim Yaşı | Özellikleri |
| Embden Kazı | 6–8 kg | 12–14 hafta | Hızlı gelişir, et verimi yüksektir, iri yapılıdır. |
| Toulouse Kazı | 7–9 kg | 14–16 hafta | Yağlı karaciğeri ve et kalitesiyle bilinir, besiye uygundur. |
| Macar Kazı | 5–7 kg | 12–14 hafta | Dayanıklı, kaliteli et yapısına sahiptir, doğal merada iyi gelişir. |
| Çin Kazı | 4–5 kg | 10–12 hafta | Daha hafif yapılıdır, yumurta verimi de yüksektir. |
| Afrika Kazı | 6–7 kg | 14–16 hafta | Güçlü bağışıklığı vardır, hem et hem yumurta verimi iyidir. |
Doğru Alan Seçimi
Etlik kaz yetiştiriciliğinde doğru alan seçimi, verimliliğin ve kazların sağlığının temelini oluşturur. Kümes kurulacak alan mutlaka kuru, güneş gören ve rüzgâr alabilen bir yerde olmalıdır.
Fazla nemli, bataklık veya sürekli gölgede kalan alanlar hastalık riskini artırır ve kazların gelişimini olumsuz etkiler. Ayrıca alanın yakınında temiz bir su kaynağı bulunması, kazların doğal ihtiyaçlarını karşılaması açısından büyük avantaj sağlar.
Merada ot bulunması yem maliyetlerini düşürürken, geniş ve serbest dolaşıma uygun bir arazi kazların daha hızlı ve sağlıklı büyümesine katkı sağlar.
Kazlar İçin Barınak ve Kümes Koşulları
Kazlar dayanıklı olsa da sağlıklı gelişimleri için uygun barınma koşulları gerekir. Her kaz için en az 1 m² alan bırakılmalı, zemine kuru talaş veya saman serilmeli ve kümes iyi havalandırılmalıdır. Yazın serin, kışın soğuktan korunaklı bir ortam sağlanmalı ve yakınlarında temiz bir su alanı bulunmalıdır.
Isı, Nem ve Işıklandırma Koşulları
Kazların sağlıklı gelişimi için ortam koşulları kritik öneme sahiptir. Aşağıdaki tabloda kazlar için farklı büyüme dönemlerinde gerekli olan ısı, nem ve ışıklandırma değerleri paylaşılmıştır:
| Dönem | Isı (°C) | Nem (%) | Işıklandırma | Açıklama |
| 0–1. Hafta | 28–30 °C | 65–70% | 22–24 saat | Yüksek ısı ve uzun ışık süresi civcivlerin sağlıklı gelişimi için önemlidir. |
| 2–3. Hafta | 25–28 °C | 60–65% | 18–20 saat | Isı kademeli düşürülür, ışık süresi biraz azaltılır. |
| 4–6. Hafta | 20–24 °C | 55–60% | 14–16 saat | Kazlar dayanıklılık kazanır, doğal ışıkla desteklenebilir. |
| 7. Hafta ve Sonrası | 18–22 °C | 50–55% | 10–12 saat | Normal kümes ısısına geçilir, doğal gün ışığı yeterlidir. |
Etlik Kazlar İçin Yemlik ve Suluk Seçimi
Etlik kazların sağlıklı gelişimi için doğru yemlik ve suluk seçimi oldukça önemlidir. Yemlikler, kazların yemleri dökmeden ve israf etmeden tüketebileceği şekilde tasarlanmalıdır. Geniş ağızlı, sağlam ve kolay temizlenebilir yemlikler tercih edilmelidir.
Suluklar ise her zaman temiz ve taze su sağlayacak şekilde olmalı, suyun altlığı ıslatmaması için damlama yapmayan modeller kullanılmalıdır. Özellikle otomatik suluk sistemleri hem hijyen sağlar hem de iş gücünü azaltır.
Etlik Kaz En çok Ne Yer?
Etlik kazlarda beslenme, hızlı büyüme ve et verimi için kritik rol oynar. İlk haftalarda özel civciv yemleri, sonrasında ise arpa, mısır, buğday ve yeşil otlarla beslenmeleri uygundur. Aşağıdaki tabloda bu konuyu daha detaylı olarak inceledik:
| Dönem | Yem Türü | Açıklama |
| 0–1. Hafta (Civciv dönemi) | Özel civciv başlangıç yemi | Yüksek protein ve vitamin içerir, bağışıklık ve hızlı büyüme için uygundur. |
| 2–4. Hafta | Civciv gelişim yemi + yeşil otlar | Sindirimi kolay, büyümeyi destekler, merada otlama ile yem maliyeti düşer. |
| 5–8. Hafta | Arpa, mısır, buğday + yeşil otlar | Enerji ve karbonhidrat kaynağı, hızlı kilo alımını destekler. |
| 9. Hafta ve sonrası (Besi dönemi) | Yoğun besi yemi + yeşil otlar | Et verimini artırmak için protein ve enerji yoğunluğu yüksek yemler kullanılır. |
Sağlk ve Bakım Koşulları
Düzenli bakım, kazların hastalıklardan korunması ve verimli gelişimi için şarttır. Kümes ve suluklar hijyenik tutulmalı, veteriner kontrolleri aksatılmamalı ve gerekli aşılamalar yapılmalıdır. Hastalık belirtisi gösteren kazlar diğerlerinden ayrılarak tedavi edilmelidir.
Kaz Kaç Ayda Kesime Gelir?
Etlik kazlar genellikle 12–16 hafta arasında kesime gelir ve bu dönemde 5–7 kilo canlı ağırlığa ulaşırlar. Kesim öncesinde yemleme artırılarak kilo alımı hızlandırılır. Bu sayede hem et verimi yükselir hem de ticari kazanç artar.
Etlik Kaz Çiftliği Kurmak Karlımıdır?
Kazlar doğal otlama alışkanlıkları sayesinde düşük maliyetle beslenebilir ve yüksek et verimi sağlar. Dayanıklı yapıları, artan tüketici talebi ve devlet destekleriyle birlikte etlik kaz yetiştiriciliği hem küçük ölçekli aile işletmeleri hem de ticari çiftlikler için kârlı bir yatırım alanıdır.
Son Söz
Altın Kuluçka uzmanları tarafından hazırlanan bu yazıda etlik kaz yetiştiriciliği hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Etlik kaz yetiştiriciliği, doğru ırk seçimi, uygun barınma, dengeli beslenme ve düzenli bakım ile oldukça verimli bir iş koludur. Türkiye’nin iklimi ve meraları kaz yetiştiriciliği için elverişlidir. Doğru planlama ile hem sağlıklı kazlar yetiştirilebilir hem de yüksek gelir elde edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Ziyaretçilerimizin sıkça sorduğu bazı soruların yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Kazlar ne yerse kilo alır?
Kaz. arpa, mısır, buğday, yonca, fiğ, yeşil ot ve özel besi yemleriyle kilo alır.
Canlı kaz Kaç kilo gelir?
Etlik kazlar genellikle 5–9 kg arasında olur; ırk ve beslenmeye göre değişir.
En ağır kaz cinsi hangisi?
Toulouse ve Embden kazları, 7–9 kg ile en ağır etlik kaz ırklarındandır.
Damızlık kaz kaç yaşında olmalı?
Damızlık kazlar genellikle 1,5–2 yaşında üreme için uygun hale gelir.
Kazlar genellikle kaç yaşında kesilir?
Etlik kazlar 12–16 hafta yaşında kesime uygundur.
1 erkek kaz kaç dişiye yeter?
Genellikle 1 erkek kaz, 4–5 dişiye yeterli olur.
Hangi kaz cinsi daha verimli?
Embden ve Toulouse kazları hem hızlı kilo alır hem de et verimi yüksektir.
1 kaz günlük ne kadar yem yer?
Etlik kazlar günde ortalama 150–300 gram yem tüketir; yaşa ve beslenme dönemine göre değişir.
1 Kaz kaç ayda büyür?
Etlik kazlar genellikle 3–4 ayda kesim ağırlığına ulaşır.
